Browsing by Author "Çelebi, Neşe"

Now showing 1 - 9 of 9

Citation - WoS: 11
Citation - Scopus: 26
DEMAND FORECASTING: A COMPARISON BETWEEN THE HOLT-WINTERS, TREND ANALYSIS AND DECOMPOSITION MODELS
(Univ Osijek, Tech Fac, 2017) Tirkes, Guzin; Guray, Cenk; Celebi, Nes'e; Computer Engineering; Department of Metallurgical and Materials Engineering; Industrial Engineering
In food production industry, forecasting the timing of demands is crucial in planning production scheduling to satisfy customer needs on time. In the literature, several statistical models have been used in demand forecasting in Food and Beverage (F&B) industry and the choice of the most suitable forecasting model remains a central concern. In this context, this article aims to compare the performances between Trend Analysis, Decomposition and Holt-Winters (HW) models for the prediction of a time series formed by a group of jam and sherbet product demands. Data comprised the series of monthly sales from January 2013 to December 2014 obtained from a private company. As performance measures, metric analysis of the Mean Absolute Percentage Error (MAPE) is used. In this study, the HW and Decomposition models obtained better results regarding the performance metrics.
Citation - Scopus: 0
Demographic Features of Turkish Literature Audiences and Applied Analysis of the Factors Affecting Their Reading Preferences
(American-Eurasian Network for Scientific Information, 2014) Poyraz,Y.; Korkmaz,M.; Yücel,A.S.; Aras,G.; Çelebi,N.; Industrial Engineering; Department of English Language and Literature
The purpose of this study is to determine factors affecting reading preferences in parallel with the demographic features of Turkish literature audiences. The study lasted approximately for 7 months. (N=650) individuals attended the study in total. The universe of the study is Turkey while the sample of the study is composed of 8 different provinces. These provinces are Istanbul, Ankara, Izmir, Bursa, Kocaeli, Sakarya, Trabzon and Gaziantep. A questionnaire form whose reliability and validity had been ensured before and which was composed of 5 point Likert scale was used in the study. The questionnaire form was reformed in accordance with the topic of the study, it was subjected to validity and reliability test and it was carried into main practice through taking views of experts. Data acquired from the results of main practice was analyzed by using SPSS 18.0 packet program and the value of 0.924 was acquired as Cronbach’s Alpha co-efficient. This value indicates that the measuring tool used in this study is quite reliable. The questionnaire is composed of two sections. In the first section, there are questions with regard to determine demographic features of the participants while in the second section, there are scaled questions composed of 120 items. 0.05 of significance level was taken into account among variables in terms of relations and differences. Methods such as different statistics anova, factor and hypothesis tests were applied in the analysis. Moreover, 4 different literary works were mentioned in the study so as to determine attitudes and behaviors of the participants towards literary works. Opinions of the participants were demanded about novels such as Intibah (Rebirth), Araba Sevdasi (Ambition for Car), Mai ve Siyah (Blue and Black) and Çalikusu (The Wren). At the end of the study, it was found out that the participants followed academic publications more frequently, the use of computer and internet had an effect on reading e-book and up-to-date books were read more than those books written in a foreign or ancient language (Ottoman Turkish). Furthermore, it was determined that education and age variables of the participants had an effect on reading habits while gender, age and education variables had an effect in some reading factors. © 2014 AENSI Publisher All rights reserved.
Citation - Scopus: 5
Developing a Multi-Stage Production Planning and Scheduling Model for a Small-Size Food and Beverage Company
(International Information and Engineering Technology Association, 2021) Tirkeş,G.; Çelebi,N.; Güray,C.; Industrial Engineering; Department of Metallurgical and Materials Engineering
A great deal of research has been undertaken in recent years related to facility capacity expansion and production planning problems under deterministic and stochastic constraints in the literature. However, only a small portion of this work directly addresses the issues faced by the food and beverage industry, especially in small-sized enterprises. In this study, a Mixed-Integer Linear Programming model (MILP) is developed for production planning and scheduling decisions for a small-size company producing syrup and jam products. The main constraint is that the multiple syrup and jam production lines in the model share the same limited-capacity module designed for inventory planning. To this end, the present model offers an efficient solution for executing a multi-product, multi-period production line by finding the most satisfactory strategy to match the right product with the useable capacity leading to profit maximization. The present approach is capable of coping with varying demands by offering a detailed costing procedure and implementing an effective inventory model. © 2021 Lavoisier. All rights reserved.
Küçük ve Orta Bütçeli İşletmeler için İşletme İyileştirme Modeli (smemm)
(2013) Ergin, Merve Hande; Çelebi, Neş'e; Industrial Engineering
Küçük ve Orta Bütçeli İşletmeler'in (KOBİler) gelişmesi ve iyileşmesi ülke ekonomisine katkı sağlar. Ancak, KOBİ'ler işletmelerinin iyileşmesi için iş uygulamalarında süreklilik sağlamakta zorlanabilirler. İyileşme karmaşık bir olgudur; örgütsel etmenlerin mevcut durumunun değerlendirilmesi gerekir, bununla birlikte etmenlerin ağırlığı işletme geliştikçe değişecektir. KOBİlerin süreç ve kaynaklarındaki eksikliklerden dolayı KOBİler değerlendirme sırasında zorluklarla karşılaşabilirler.Bu çalışmada, İmalat sektöründe faaliyet gösteren Türk KOBİ'lerinin süreçlerinin iyileşmesi için temel adımları içeren yeni bir model önerilmiştir. Bu iyileştirme adımları süreçlerin tanımlı, yönetilebilir ve ölçülebilir olmasını hedefler. Model, mevcut süreçlerin değerlendirilmesinde referans noktası oluşturur ve iş uygulamalarının önceliklendirilmesinde rehberlik eder. Önerilen yeni modelde çerçeve olarak süreç yönetimini ve kalite iyileştirme kavramlarını içeren Yeterlilik Olgunluk Modeli (CMM) kullanılmıştır.Yeni model ampirik olarak test edilmiş ve modelin Türk İmalat Sanayi KOBİlerinin yapısına ve özelliklerine uyması için gerekli düzeltmeler yapılmıştır. Model, her seviyede tamamlanmış ve eksik aktivitelerin belirlenmesi için bir araç olarak ve işletmenin gelecekteki gereksinimlerini belirlemek için bir yol haritası olarak kullanılabilir.
Citation - WoS: 11
Citation - Scopus: 22
Ore-Age: a Hybrid System for Assisting and Teaching Mining Method Selection
(Pergamon-elsevier Science Ltd, 2003) Guray, C; Celebi, N; Atalay, V; Pasamehmetoglu, AG; Industrial Engineering; Department of Metallurgical and Materials Engineering; Department of Civil Engineering
Mining method selection is among the most critical and problematic points in mining engineering profession. Choosing a suitable method for a given ore-body is very important for the economics, safety and the productivity of the mining work. In the past studies there are attempts to build up a systematic approach to help the engineers to make this selection. But, these approaches work based on static databases and fail in inserting the intuitive feelings and engineering judgments of experienced engineers to the selection process. In this study, a system based on 13 different expert systems and one interface agent is developed, to make mining method selection for the given ore-bodies. The agent Ore-Age, to follow his goal of supplying the maximum assistance to engineers in selecting the most suitable method for a specific ore-body, tries to learn the experiences of the experts he has faced. After this learning process the knowledge base is evolved to include these experiences, making the system more efficient and intuitive in mining method selection work. To realize the above goal, the system's tutoring procedure is executed by the agent, in case an inexperienced user enters the system, to complete his/her missing knowledge about mining method selection. (C) 2002 Elsevier Science Ltd. All rights reserved.
Citation - Scopus: 1
Ore-Age: an Intelligent Assisting and Tutoring System for Mining Method Selection
(2003) Guray,C.; Celebi,N.; Atalay,V.; Gunhan,A.; Industrial Engineering; Department of Metallurgical and Materials Engineering
In the past studies about the mining method selection process, which is among the most critical aspects in the mining engineering discipline, there are attempts to build up a systematic approach to make this selection. But, these approaches work based on static databases and fail in inserting the intuitive feelings and engineering judgments of experienced engineers to the selection process. In this study, a hybrid system based on 13 different expert systems and one interface agent is developed, to make mining method selection for the given ore-bodies. The learning procedure to insert the expertise of the experienced engineers to the selection process, works based on a neuro-fuzzy model, combining the TSK model of the fuzzy theory and a two layered neural network with the utilization of the back-propagation algorithm. Again, to supply the maximum assistance to the users, the agent executes the system's tutoring procedure in case an inexperienced user enters the system, to complete his/her missing knowledge about mining method selection. The system that is being developed in this study can be introduced as the first example of dynamic, intelligent assisting and tutoring systems in the mining profession.
Citation - Scopus: 3
A simulation model for mine production sequences
(2006) Aydiner,K.; Çelebi,N.; Paşamehmetoǧlu,A.G.; Industrial Engineering
Mine design process strictly dependent on the economical variables of the orebody and the rock mass properties having effect on the physical parameters of the intended mining system. In addition, the dynamic aspects of the possible system must be taken into account. Difficulty in design arises mainly from the difficulty in obtaining enough and reliable data. Collecting enough and quality data requires to costly and timely procedures. Therefore, the mine design engineers have to consider alternative cases in their designs or they have to design with limited data. This study presents a simulation model that can be used to develop the production subsystem model of an underground mining system. A mechanized production system model and a decision analysis tool using a discrete event simulation process were developed. The tool allows an engineer with experimenting his/her design to generate a model that can meet the targeted production rate.
Tedarik Zincirleri için E-işbirliği Tabanlı Yönetim Kontrol Modeli
(2012) Akyüz, Göknur Arzu; Çelebi, Neş'e; Gürsoy, Güner; Industrial Engineering
Yeni dönem tedarik zinciri entegrasyonu, Kurumsal Kaynak Planlama sistemlerinin ötesine geçip, çok boyutlu ve dengeli bir yaklaşımla kurumların tüm içsel ve dışsal süreçleri için ?işbirliği? gerektirmektedir.Bu açıdan bakıldığında, Kurumsal Karne ve SCOR (Tedarik Zinciri Operasyon Referans) Modeli gibi mevcut model, yaklaşımları ve uzantılarının kısıtlamaları ve sakıncaları literatürde ispatlanmıştır. Bu yaklaşımlar yeni dönem tedarik zincirleri için bütünsel bir yönetim kontrol modeli sağlamaktan uzaktır.Bu nedenle, disiplinlerarası Tedarik Zinciri alanı, halen mevcut bilgi teknolojileri uygulamalarını kullanan, web tabanlı, birlikte iş yapabilir bir teknolojik alt yapı üzerinde, tüm tedarik zinciri süreçlerinin ?e-işbirliği tabanlı? olarak müşterek planlanmasını ve yönetimini sağlayacak, aynı zamanda ?birlikte risk planlama ve yönetimi? de içerecek bir yönetim kontrol modeline ihtiyaç duymaktadır.Bu tezde, e-işbirliği tabanlı bir yönetim konrol modeli geliştirilmiştir. Tasarlanan model, tedarik zinciri süreçlerinin performans ve risk açısından ortak planlanma, kontrol, raporlama ve erken uyarı mekanizmalarını sağlamaktadır.Anahtar Kelimeler: e-işbirliği, yönetim kontrol modeli geliştirme, tedarik zinciri
Yiyecek içecek sektörü için çok ürünlü, çok aşamalı üretim planlamasına yönelik model ve karar destek sistemi önerisi
(2016) Tirkeş, Güzin; Çelebi, Neşe; Koyuncu, Murat; Industrial Engineering
Gıda ve içecek endüstrisinde; üretim planlama kararı güvenilir bir talep tahminine bağlıdır. Bu üretim alanlarında -özellikle hammaddelerin bozulabilir olduğu düşünüldüğünde- taleplerin zamanlamasını tahmin etmek; üretimi planlamak ve müşteri gereksinimlerini karşılamak için çok önemlidir. Literatürde gıda ve içecek endüstrisinde talep tahmini yapmak için, otoregresif hareketli ortalama (ARMA), otoregresif entegre hareketli ortalama (ARIMA), doğrusal olmayan ARMA modelleri, Holt-Winters metodları, yapay sinir ağları (ANN), genetik algoritmalar gibi çeşitli istatistiksel modellerin denendiği görülmektedir. Yapılacak tahminler için kullanılacak model verilerin karakteristiğine -'eğilim' veya 'mevsimsellik' özelliklerine- bağlıdır. Bu çalışmada 'gerçel zamanlı, çok aşamalı ve çok hatlı' bir üretim sürdürürken, hem toptan hem de perakende satış yapan bir reçel-şerbet üretim tesisi ele alınmaktadır. Tesisin; kapasite sınırlamaları ve taleplerin belirsizliği gibi sorunların varlığında oluşan üretim zamanlaması problemini çözebilmek için 'zaman serileri analizi' temelli bir talep tahmini yaklaşım modeli kurulmuştur ve bu çalışmada bu model tanıtılmaktadır. Uzun dönem talep tahmini için kullanılan 'zaman serileri modeli işletmenin iki yıllık satış verilerinden elde edilen aylık satış bilgilerinden oluşturulmuştur. Modelde Holt ve Winters'ın üçlü üstel düzleştirme ve mevsimsel düzeltme metotları kullanılarak 2015 yılı için talep tahmini yapılmıştır. Uygulama, gıda ve içecek sektöründe mevsimsel belirsizlikleri ele alabilen ilk çalışmalardan biridir. Modelin tutarlılığında hata ölçütü olarak ortalama mutlak yüzdesel hata (MAPE) kriteri ele alınmıştır. Talep tahmin modelini kurduktan sonra, envanter planlama modülünü de içeren, üretim planlama ve zamanlama modeli olarak karışık tam sayılı programlama modeli kullanılmıştır. Geliştirilen modelin 'belirsizlik' içeren durumlara da kolaylıkla uyum gösterebilir olması, modeli hem şu anki problemin çözümü hem de gelecekteki çalışmalar için en uygun seçenek kılmaktadır. Çalışmanın son kısmında, uç noktalara varan değişken taleplerin olduğu durumlarda kullanıcılara yardımcı olabilecek bir karar destek sistemi önerilmiştir.