The Effects of Eryngium campestre Extracts on Glutathione-S-Transferase, Glutathione Peroxidase and Catalase Enzyme Activities

Abstract

Geleneksel Türk tıbbında 'Boğa dikeni' olarak bilinen Eryngium campestre L. (Apiaceae), Türkiye'nin her bölgesinde genişçe yayılım göstermektedir. Bu bitkinin çeşitli kısımlarından hazırlanan infüzyonların, diüretik, iştah açıçı ve uyarıcı olarak etki gösterdiği bilinmektedir. Bu çalışmada, E. campestre'nin çiçek ve yapraklarından elde edilen metanol özütlerinin, antioksidan savunma sistemlerinde yer alan glutatyon- S-transferaz (GST), glutatyon peroksidaz (GPx) ve katalaz (CAT) enzimleri üzerine etkileri incelenmiştir. Elde edilen sonuçlarda, bitkinin çiçek kısımlarının metanol özütlerinin fenolik ve flavonoid içeriklerinin, yapraklarından elde edilen özütlerden daha yüksek değere sahip olduğu bulunmuştur. Biyolojik hedeflere karşı özütlerin etkilerinin değerlendirilmesinde ise, maksimum GST inhibisyonunun, E. campestre'nin çiçek kısmından elde edilen ekstrelerle sağlandığı ve IC50 değerinin 363 ng/mL olduğu görülmüştür. Bu çalışmada değerlendirilen özütlerin GPx ve CAT inhibisyonu sağlamadığı görülmüştür