İşgör, Sultan BelginAbdalrahman, Khalid SharroGüneş, Merve GülşahShomalı, Naznooshİşgör, Belgin SultanYıldırım, ÖzlemChemical Engineering2024-07-052024-07-05201811304-530X2148-624710.4274/tjps.824732-s2.0-85045008624https://doi.org/10.4274/tjps.82473Yildirim, Ozlem/0000-0003-1018-0335; ISGOR, Belgin S/0000-0001-5716-3159; moghaddam, Naznoosh shomali/0000-0002-7366-1569Amaç: Bu çalışmada Diplotaxis tenuifolia ve Reseda lutea’nın çiçek ve yapraklarından elde edilmiş olan metanol özütlerinin AR, CAT, GST ve GPx enzimlerinin aktiviteleri üzerinde olan etkilerinin araştırılması amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntemler: Bu çalışmada, bitki örneklerinin toplam fenolik ve flavonoid içeriği; Folin-Ciocalteu ve alüminyum klorür reaktiflerinin yardımıyla kolorimetrik yöntemlerle değerlendirilmiştir. Ayrıca özütlerin CAT, GST, GPx ve AR enzimlerinin aktiviteleri üzerindeki etkileri kinetik analizler ile araştırılmıştır. Bulgular: En yüksek miktarda fenolik ve flavanoid içeriği sırasıyla 144.49±0.29 mg gallik asit eş değeri/L ve 250.485±0.002 quercetin eş değeri/L tespit edilmiştir. GST ve GPx için en iyi aktivite profilleri sırasıyla 121±0.05 ve 140±0.001 ng/mL IC50 değerleri ile D. tenuifolia yaprak özütünde gözlemlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, R. lutea ve D. tenuifolia’nın yapraklarından elde edilen metanol özütleri, AR enzimi üzerinde önemli ölçüde bir aktivite potansiyeli göstermemiştir. Bununla beraber, çalışılmış olan çiçek ve yaprak özütlerinin hiçbiri yeterli düzeyde CAT aktivasyonu gösterememiştir. Sonuç: Çalışma sonucunda, D. tenuifolia’nın yapraklarının antioksidan enzimatik savunma sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahip olduğu gösterilmiştir. Bu sebeple günlük diyet için iyi bir besin kaynağı olarak kabul edilebilir.eninfo:eu-repo/semantics/openAccessArticleQ315197102WOS:00043358010001432454646